En este registro encontrará las audiencias efectuadas en conformidad con la ley N° 20.730 por los sujetos pasivos que se señalan.
| Fecha | Identificador | Asistentes | Representados | Materia | Detalle | |
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| 2025-07-23 11:00:00-04 | AJ009AW1886786 | Sujeto Pasivo | Gabriel Vivanco | - Licitación 85-29 LR25 conocer su período de publicación y el período de ejecución del servicio. - Competencias de Focqus Consultores: inocuidad alimentaria certificada en calidad de servicio. - Fecha de publicación de preguntas - respuestas hasta el 28 de julio de 2023. - Revisar en Mercado Público. - Las bases de licitación, se postula por línea de servicio a través de - Consulta sobre lineamientos de aseguramiento de gestión de calidad y seguridad PAE. - Servicios de aseguramiento de la calidad Focqus v/s empresas prestadoras PAE, vinculaciones Participantes JUNAEB: Francys Bustos Lavín Carolina Mayorga Y. Dinka Silva Merino Cristian Estefanía C. Participantes Focqus Consultores: Gabriel Vivanco O. |
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| 2025-07-22 10:12:00-04 | AJ009AW1878694 | Sujeto Pasivo | Pedro García | Presentación empresa Hendaya: - estándar PAE: cronología del proceso ( presenta sub-gerencia de calidad9 - actas con el incumplimiento pero sin detalle - selección de la muestra y el AQL -¿cómo es el criterio de aceptación o rechazo? - preocupación por la categorización al prestador y las multas que se les presentan - Francys Bustos: plantea una reinstrucción a los supervisores - plazos de acciones correctivas donde se considera festivos, vacaciones y fines de semana. - Francys Bustos señala que se encuentra en firma un manual que considera los plazos. - preocupación por criterios en aplicación de actas UEE. Elementos Esenciales: - resoluciones exentas de notificación de EE de marzo-abril 2024 cuando en marzo existió una puesta en marcha por inicio de licitación. - Carolina aclara que en marzo se utiliza un acta simplificada y que no por puesta en marcha se evitan las multas. Menciona que Yoguet sí contempla la variedad de sabores y que no tener la variedad sí conlleva una sanción. - se plantean diversas preocupaciones por los aspectos del acta. Control C-8: - se plantea la importancia de solo multar por inocuidad y calidad. - se menciona que no todas las C8 son multables y que es importante tener presente que CO es para gestiones y tener un control de reclamos que sean relacionados a seguridad, calidad e inocuidad de los alimentos. Control C-3: - plantean preocupación por la falta de laboratorio de arbitrio. - Michelle Flores plantea evaluarlo para las próximas licitaciones. - se pide aceptar el término de " producto en revisión" Compras Locales: - la oferta de productores locales de INDAP es muy baja para alcanzar los montos que se piden por contrato. Han tratado de obtener más productores locales con Conadi, Sernapesca, Corfo. - requerimieno planteado en reunión del 22 de enero de 2025. Carolina está trabajando con distintas entidades para actualizar proveedores locales. Acuerdos: - Se agrega la presentación al acta. Participantes JUNAEB: - Dinka Silva - teams - Adolfo Braun- teams - Carolina Mayorga- teams - Michelle Flores - teams - Francys Bustos- presencial - Paula Pinto-presencial - Cristian Estefanía-presencial Participantes Hendaya: - Carolina Candia Avendaño - Tania Toro - Diana Muñoz Quevedo - Mónica Riquelme Sandoval - Pedro García A. todos presencial. |
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| Sujeto Pasivo | Tania Toro | |||||
| Sujeto Pasivo | Diana Muñoz | |||||
| Sujeto Pasivo | Constanza Valle Rivera | |||||
| 2025-07-15 10:05:00-04 | AJ009AW1873172 | Sujeto Pasivo | Valeria Iturriaga | * El plazo especificado para cada NC ( NCm, NCM, NCI) se verá reflejado en la comunicación del acta vía correo electrónico. 1. Certificado de conformidad debe ser entregado en la reunión de cierre, considerando la identificación del requisito y una breve descripción del hallazgo. La identificación y categorización de la no conformidad, será informada y comunicada cuando se envíe el correo electrónico por la DDRR correspondiente. La empresa prestadora tiene la opción de fotografiar o sacar una copia del certificado de conformidad emitido. 2. Las NCI debe estar fundamentadas y, si la empresa prestadora no está de acuerdo, tiene instancias de apelación en etapas previas de la ejecución del reporte de pre categorización de las unidad de establecimientos educacionales U.E.E. 3. En supervisiones U.E.E. los supervisores regionales pueden hacer sugerencias o procedimientos, registros, entre otros. - Planes de mitigación asociados a la matriz E.V.R. - Planes de acción asociados a la gestión de las supervisiones en la U.E.E. 4. Por parte de JUNAEB se agendará Jornada Temática con las DDRR asociadas ( Valparaíso, Metropolitana, Tarapacá, Arica), con el objetivo de alinearse en la ejecución de las supervisiones en la U.E.E. - cantidad de auditores/supervisores v/s contraparte empresa prestadora que corresponda a los informados en la comunicación. (1:1) - registro de intolerables. - trazabilidad. - índice de ausentismo. - solicitud de tratamiento de NC asociado a observaciones generales. - identificación de utensilios de limpieza. 5. SAVISA enviará archivo consolidado de supervisiones efectuadas desde octubre 2024 a la fecha, con el detalle de N.C. que la empresa estima mal interpretadas para posterior revisión técnica. Participantes JUNAEB: Cristian Estefanía Corvalán Francys Bustos Lavín Participantes Salud y Vida. Valeria Iturriaga M. Francis Vera Bravo |
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| Sujeto Pasivo | Francis Vera | |||||
| 2025-07-14 15:00:00-04 | AJ009AW1866215 | Sujeto Pasivo | Julio Enrique Angulo Delgado | Presentación Comercial Progreso 1. Objetivo de la Reunión: Revisión actas de supervisión UEE ( Kaipoki y Alianza) asociada a NCI* En el caso del acta UEE ( Alianza ) PNC, los MU deben dar cumplimiento al requisito. 2. Análisis y Fundamentos: Comercial Progreso sugiere realizar jornadas de bajada de información y sensibilización de criterios con las empresas de cada región, con el objetivo de lograr alineamiento entre empresas y JUNAEB. 3. Escenario Actual: Reevaluar los criterios de aplicabilidad de los NCI*, enfocándose en la falla reiterativa o que afecten concretamente en la inocuidad. 4. Sugerencias: Generar reportes/ranking nacional. ( Dashboard ) para conocer los resultados SGC-JUNAEB trabajará durante el 2025 en esta solicitud. Asistentes JUNAEB: Francys Bustos Lavín Adolfo Braun O'Shea Cristian Estefanía Corvalán Asistentes Comercial Progreso: Julio Angulo Delgado Juan Francisco Mualím Camila Migueles |
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| 2025-06-16 10:00:00-04 | AJ009AW1859593 | Sujeto Pasivo | Patricia Leonor Ríos Herrera | Empresa Nutriplus explica que solicita el criterio de evaluación del control C3. Fórmula 26%, se presentaron descargos y reposición y ambos fueron rechazados. Se explica la forma de calcular de acuerdo a lo indicado en bases de licitación. Se indica que el error se encuentra en folio y que se presente recurso de invalidación para ser revisado. Empresa expone por actas de elementos esenciales que fueron aplicadas en los días de paro. Se indica que deben presentar los descargos correspondientes. En el aspecto de calidad, se indica que este es evaluado en vase a la norma chilena 1426 07/80 Se indica que se reforzarán los criterios de supervisión de elementos esenciales a los equipos regionales. Participantes JUNAEB: Cristian Estefanía- Encargado sección Supervisión y Sanciones- Departamento de Alimentación Estudiantil Michelle Flores- Profesional Sección Supervisión y Sanciones. Carolina Mayorga- Profesional Sección Supervisión y Sanciones. Adolfo Braun- Profesional Departamento de Alimentación Estudiantil Participantes Nutriplus Patricia Ríos Herrera - Gestor de Intereses Macarena Aros |
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| 2025-05-26 11:00:00-04 | AJ009AW1841292 | Sujeto Pasivo | Pedro García | - Hendaya SAC solicita revisión del sistema de cálculo de dotación mínima de personal manipulador en licitación 85-18 LR20 y 85-41 LR21. - Hendaya SAC hace entrega de informe /presentación, queda en poder de funcionario Adolfo Braun. - Se solicita un pronunciamiento a Jurídico con respecto al cálculo por RBD y no por institución, para el cálculo de incumplimiento de dotación mínima del personal manipulador. Participantes Junaeb: Cristian Estefanía Corvalán Adolfo Braun O'shea Dinka Silva Merino Participantes Hendaya: Pedro García Constanza Valle |
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| Sujeto Pasivo | Constanza Valle Rivera | |||||
| 2025-05-20 10:00:00-04 | AJ009AW1822945 | Sujeto Pasivo | Mauricio Hernandez | Empresa presenta modelo, indicando que una nutricionista está en los establecimientos revisando que funcione la prestación del servicio de alimentación. Se orienta a que el servicio ofrecido sea asociado a los controles del apéndice de gestión de calidad, específicamente al servicio de supervisión externa, que pronto se licitará. Como referencia se menciona la última licitación ID 85-43-LR 24. Se menciona el sistema de gestión de calidad (SGC PAE) y el control Elementos Esenciales, ambos que se han licitado a través de servicios externos. Supervisión externa de elementos esenciales ID 85-19-LR24. leer referencia. No se toman acuerdos. Asistentes Junaeb: Cristian Estefanía Corvalán Karla Marambio Cruces Francys Bustos Lavín Asistentes REMS CORP. : Mauricio Hernández |
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| 2025-04-01 11:40:00-03 | AJ009AW1883099 | Sujeto Pasivo | Samara Orozco | - Preocupación por bloqueo temporal de productos con larvas. - Se presentan muestras de partes de Eckart, señalan que la barra se recubre con jarabe a 60°C, que no sería resistente por parte del huevo-polilla. - Empresa informa acerca de sus controles, que cuentan con la FSSC 22.000. - Desde Junaeb se contextualiza sobre las barras de cereal durante el año 2024 y 2025, específicamente del sabor manzana. - Eckart señala que su maquilador es HC. - Junaeb pide revisión de procesos respecto al sellado de otros productos como de la mermelada abombada. - Levadura fermentadora intrínseca de la materia prima, fue detectada por Ecakrt. - Se tomaron acciones correctivas y cambios en PCC, entre otras medidas. - Aumento de la pasteurización antes del envasado y mejorando la limpieza. - Base de contaminación - biofilm. - También se aumentó la cantidad de preservantes. - Eckart señala que se han tomado estas acciones. - Eckart señala que envasado de Tía Lía es el mismo que el de En Línea. - Se habla de que el proveedor Eckart debería entregar recomendaciones de uso a sus clientes, por ejemplo, no uso de productos del año 2024 u otro similar. - Se recibe contramuestra de barras de cereal manzana. Participantes JUNAEB: Cristian Estefanía Yasna Oyarce Lea Rauque Adolfo Braun Michelle Flores Paula Pinto Karla Marambio Participantes Eckart: Johannes Wenzel Samara Orozco |
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| 2025-03-20 10:00:00-03 | AJ009AW1764648 | Sujeto Pasivo | Gabriel Vivanco | 1. Se trata la ubicación geográfica de los RBD y que están descritos y parte de Mercado Público. 2. Se comenta sobre las brechas de las licitaciones anteriores que fueron fallidas. 3. Se revisan aspectos propios de la licitación anterior de supervisión externa. Participantes Junaeb: Cristian Estefanía Carolina Mayorga Karla Marambio Participantes Focus: Gabriel Vivanco Génesis Mora |
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| Sujeto Pasivo | Génesis Mora | |||||
| 2025-01-21 10:05:00-03 | AJ009AW1712581 | Sujeto Pasivo | JUAN Mualim | * Multas UT 1320 y 1333 ( Alianza y UTP) * Empresa demuestra preocupación por las imputaciones aplicadas a los establecimientos adscritos a los TDR por los montos que se podrían cursar. Solicitan que las actas cursadas sean dejadas sin efecto y que se de respuesta a solicitud sobre los contratos que no han sido tomados de razón, lo cual se verá con el Departamento Jurídico, si es que las multas serán notificadas o no. * Solicitan que se pueda elaborar circulares de cómo evaluar aspectos específicos del acta de EE como ejemplo, el aspecto de calidad, como se hacía anteriormente y compartirla con los prestadores. * Desde JUNAEB se indica que se verá con la jefatura, la factibilidad de la solicitud. * La empresa indica que hay diferencias en RPR del TD,en ciclo 1 con ciclo 2. Hay una baja de 60.000 raciones a partir del cilo 2. Se explica que para hacer este cálculo, se consideró marzo del ciclo 2, en ciclo 1, pero la cantidad total es la misma (8.060.444). Acuerdos: * Circular de evaluación de aspectos de E.E. Fecha compromiso: por definir. Responsable: Junaeb. Participantes JUNAEB: Cristian Estefanía Adolfo Braun Carolina Mayorga Cristian Ramirez Participantes Alianza: Julio Angulo Vicente Alonso Juan Francisco Mualim |
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