Audiencias - Año 2025 - Santiago Rojas

1. Información General

Identificador

AR004AW1753183

Fecha

2025-02-11 11:00:00-03

Forma

Presencial

Lugar

Agustinas 1465 piso 9

Duración

1 horas, 0 minutos

2. Asistentes

Nombre completo Calidad Trabaja para Representa a
Daniel Pablo Trivelli Diaz Gestor de intereses Mundial del Queso Artesano en el Fin del Mundo

3. Materias Tratadas

Celebración, modificación o terminación a cualquier título, de contratos que realicen los sujetos pasivos y que sean necesarios para su funcionamiento.

4. Especificación materia tratada

Junto a un equipo de profesionales de diferentes orígenes y experticias, estamos desarrollando un proyecto para revalorizar que queso en Chile, en especial el "Queso Artesano", con el objetivo de derribar una de las barreras que hoy enfrentan los productores de queso de mayor valor agregado: la dificultad para construir canales y redes de comercialización. Siendo Chile uno de los productores de la mejor leche del mundo, no disponemos de la variedad ni calidad de quesos que nos puede entregar nuestro territorio.... <br /> Hay varios cuellos de botella que han hecho difícil la valorización del producto, así como su producción de manera descentralizada y desconcentrada por artesanos del queso que aprovechen tradiciones del territorio y lo combinen con nuevos conocimientos y tecnología (o ciencia). Nuestro proyecto aborda uno de estos cuellos de botella, pero para su éxito requiere de la articulación y esfuerzos simultáneos de instituciones como INDAP <br /> Queremos presentar el proyecto a INDAP para buscar su apoyo, tanto en la difusión a través de sus redes nacionales, como apoyo en la realización del proyecto, orientación en posibles financiamiento.